ID
English
Bahasa Indonesia
Baca 5 Menit
Copied!
Wisata kuliner saat musim dingin di Jepang menawarkan pengalaman berkesan bagi wisatawan Indonesia. Selain sushi segar dan takoyaki Osaka, hidangan hangat seperti ramen, udon, dan okonomiyaki cocok dinikmati setelah berjalan-jalan di tengah udara dingin. Anda juga bisa mencicipi tempura, wagyu, kaiseki, serta mochi yang berkaitan dengan tradisi Tahun Baru Jepang. Berikut pilihan kuliner yang tetap menarik dicoba selama liburan akhir tahun.
Jepang menjadi salah satu destinasi favorit wisatawan Indonesia, termasuk untuk menikmati liburan musim dingin. Berdasarkan data Japan National Tourism Organization (JNTO), jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Jepang mencapai sekitar 36,9 juta pada 2024, mencerminkan tingginya minat wisatawan terhadap berbagai pengalaman yang ditawarkan Negeri Sakura, termasuk wisata kuliner.
Saat musim dingin, pengalaman kuliner di Jepang terasa semakin istimewa. Suhu yang rendah membuat hidangan hangat seperti ramen, udon, oden, dan nabe menjadi pilihan menarik untuk dinikmati setelah seharian menjelajahi destinasi wisata. Sementara itu, makanan khas Jepang yang populer sepanjang tahun, seperti sushi, tempura, dan wagashi, tetap layak masuk dalam daftar kuliner yang wajib dicoba.
Lantas, apa saja makanan Jepang yang cocok dinikmati saat musim dingin? Simak rekomendasi berikut untuk melengkapi pengalaman liburan Anda.
Meski bukan makanan khusus musim dingin, mencicipi sushi di Jepang tetap menjadi pengalaman yang jauh berbeda dibanding di negara lain. Di pasar seperti Tsukiji atau Toyosu, Anda dapat menemukan sushi segar yang disiapkan oleh ahli sushi langsung di depan mata Anda. Rekomendasi terbaik adalah otoro (bagian lemak ikan tuna) dan uni (landak laut) untuk rasa yang otentik.
Ramen berkuah panas menjadi pilihan yang pas saat cuaca dingin. Setiap wilayah di Jepang memiliki gaya ramen yang unik.
Hokkaido: Ramen miso dengan rasa gurih dan tekstur yang kaya.
Fukuoka: Tonkotsu ramen dengan kuah dari tulang babi yang lembut.
Tokyo: Shoyu ramen dengan rasa kecap yang khas.
Banyak restoran ramen menggunakan teknologi vending machine untuk memesan, yang membuat pengalaman semakin menarik.
Takoyaki yang disajikan hangat cocok dinikmati saat menyusuri Osaka pada musim dingin. Osaka dikenal sebagai pusat street food, dan takoyaki adalah salah satu camilan paling terkenal. Bola-bola tepung berisi potongan gurita, disajikan dengan saus manis, mayones, dan taburan bonito flakes (serpihan ikan kering), wajib dicoba di jalanan Dotonbori.
Tempura yang baru digoreng tetap nikmat dinikmati saat udara dingin. Cobalah tempura di restoran seperti Tendon Tenya atau Tsunahachi. Makanan laut dan sayuran yang digoreng renyah ini sering disajikan dengan nasi atau udon. Keunikan tempura di Jepang adalah adonannya yang ringan, sehingga rasanya tidak berminyak.
Saat musim dingin, pilih udon atau soba berkuah panas untuk menghangatkan tubuh. Mi udon yang tebal dan kenyal atau soba berbahan dasar buckwheat (soba) adalah pilihan sempurna untuk hidangan cepat namun memuaskan. Restoran kecil di stasiun kereta sering menyajikan udon dan soba dengan rasa otentik yang ramah di kantong Anda.
Disajikan hangat dari panggangan, okonomiyaki cocok untuk cuaca dingin. Okonomiyaki, atau pancake gurih khas Jepang, sangat populer di Hiroshima dan Osaka. Anda bisa memasak sendiri di atas grill meja atau meminta chef untuk menyiapkannya. Isian seperti daging, seafood, dan sayuran dipadukan dengan saus khas membuat hidangan ini kaya rasa.
Saat udara dingin, hidangan wagyu hangat seperti sukiyaki atau shabu-shabu juga menarik dicoba. Bagi pecinta daging, wagyu dan Kobe beef adalah pengalaman luar biasa. Daging yang dimasak dengan teknik khusus menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang lezat. Cobalah di restoran steak di Kobe atau Tokyo untuk rasa terbaik.
Mochi juga memiliki kaitan dengan tradisi Tahun Baru Jepang, termasuk hidangan ozoni, sup dengan mochi. Hidangan penutup khas Jepang seperti mochi, dorayaki, dan wagashi (kue tradisional) menawarkan rasa manis yang lembut. Teh hijau Jepang sering menjadi pendamping ideal. Cari mochi segar di Kyoto untuk pengalaman yang autentik.
Menu kaiseki dapat menonjolkan bahan musiman, termasuk hasil laut dan sayuran musim dingin. Untuk pengalaman makan formal, coba kaiseki, yaitu hidangan berlapis tradisional Jepang yang menyajikan berbagai rasa dan tekstur dalam satu sesi makan. Kyoto adalah tempat terbaik untuk mencicipi kaiseki karena banyak restoran di sana yang sudah beroperasi selama ratusan tahun.
Saat liburan musim dingin, cek jam buka toko, khususnya menjelang Tahun Baru. Di Kyoto, pasar Nishiki menawarkan berbagai street food otentik seperti yakitori (sate ayam), yatsuhashi (snack manis berbentuk segitiga), dan dango (mochi tusuk). Pasar ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencicipi makanan kecil sambil menjelajahi budaya lokal.
Jika ingin mencoba hidangan yang lebih identik dengan musim dingin, cari oden (aneka bahan yang direbus dalam kaldu hangat) atau nabe (hot pot Jepang). Keduanya populer untuk dinikmati saat cuaca dingin dan cocok disantap bersama keluarga atau teman.
Eksplorasi Street Food: Kenakan pakaian hangat dan periksa jam operasional selama libur Tahun Baru. Pasar tradisional dan jalanan seperti Dotonbori di Osaka dan Nishiki di Kyoto menawarkan banyak pilihan makanan khas.
Cobalah Hal Baru: Jangan ragu untuk mencoba hidangan yang tidak biasa, seperti natto (kedelai fermentasi) atau fugu (ikan beracun, dengan persiapan khusus).
Perhatikan Kehalalan: Cari restoran dengan sertifikasi halal atau menu vegetarian bagi Anda yang membutuhkan.
Pelajari Etika Makan: Gunakan sumpit dengan benar dan hindari menancapkannya ke nasi, karena dianggap tidak sopan.
Pada musim dingin, kuliner Jepang juga menjadi cara menikmati tradisi dan bahan pangan musiman. Budaya kuliner Jepang mencerminkan harmoni rasa, estetika, dan perhatian terhadap detail. Setiap hidangan adalah karya seni yang dirancang untuk memuaskan tidak hanya selera, tetapi juga mata dan hati. Pengalaman mencicipi makanan langsung di Jepang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya pemahaman Anda tentang budaya Jepang.
Menjelajahi kuliner Jepang saat musim dingin menjadi pengalaman yang sayang untuk dilewatkan. Hidangan hangat seperti ramen, udon, dan okonomiyaki cocok dinikmati ketika suhu udara menurun. Sementara itu, sushi, takoyaki, tempura, wagyu, hingga aneka street food di Pasar Nishiki tetap menjadi pilihan menarik untuk melengkapi perjalanan kuliner Anda.
Selain menyusun daftar makanan yang ingin dicoba, penting juga untuk mempersiapkan perjalanan dengan baik. Cuaca dingin, perubahan jadwal penerbangan, hingga risiko kehilangan bagasi merupakan beberapa hal yang perlu diantisipasi selama liburan ke Jepang.
Untuk membantu menghadapi risiko tersebut, Anda dapat mempertimbangkan Asuransi Perjalanan Jepang dari Oona Insurance yang menawarkan perlindungan untuk berbagai risiko perjalanan, antara lain:
Perlindungan medis: Membantu menanggung biaya pengobatan darurat dan rawat inap selama perjalanan.
Pembatalan atau penundaan perjalanan: Memberikan manfaat sesuai ketentuan polis apabila terjadi gangguan perjalanan yang dijamin.
Perlindungan bagasi: Membantu mengurangi kerugian finansial akibat kehilangan atau kerusakan bagasi yang termasuk dalam cakupan polis.
Pembelian praktis: Asuransi perjalanan dapat dibeli secara online untuk memudahkan persiapan sebelum keberangkatan.
Seluruh manfaat perlindungan berlaku sesuai dengan cakupan, batas pertanggungan, syarat, dan pengecualian yang tercantum dalam polis.
Dengan persiapan yang matang dan perlindungan perjalanan yang sesuai kebutuhan, Anda dapat lebih tenang menikmati keindahan Jepang sekaligus mencicipi berbagai kuliner khasnya saat musim dingin.
Rencanakan liburan akhir tahun Anda dan cek pilihan Asuransi Perjalanan Jepang Oona Insurance sebelum berangkat!
